Receitas

Receita
Salada quente

Tempo de preparo: 15 a 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Receita Fácil

Ingredientes

Óleo de manjericão:
½ xícara (chá) de Liza Equilíbrio (90 g)
1 maço pequeno de manjericão picado
Salada:
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis (somente as flores) (350 g)
1 batata cozida em rodelas médias (250 g)
¼ de xícara (chá) de tomate cerejas (50 g)
¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas (50 g)
2 ovos cozidos por 12 minutos cortados em 4 partes (120 g)
Sal
Salsinha para decorar

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Preparo

Óleo de manjericão:
½ xícara (chá) de Liza Equilíbrio (90 g)
1 maço pequeno de manjericão picado
Salada:
2 dentes de alho picados
1 maço de brócolis (somente as flores) (350 g)
1 batata cozida em rodelas médias (250 g)
¼ de xícara (chá) de tomate cerejas (50 g)
¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas (50 g)
2 ovos cozidos por 12 minutos cortados em 4 partes (120 g)
Sal
Salsinha para decorar
” “Comece pelo óleo de manjericão: coloque o Liza Equilíbrio e o manjericão em em um pilão e macere durante 5 minutos até que o óleo fique verde. Passe por um coador de papel.
Prepare a salada: em uma frigideira de fundo grosso, aqueça ¼ de xícara (chá) de óleo de manjericão em fogo médio e doure o alho. Junte as flores de brócolis e refogue por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até que fiquem cozidas, mas ainda crocantes. Adicione a batata, os tomates, as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos. Retire a salada do fogo, disponha os ovos cozidos por cima, tempere com sal e com o restante do óleo de manjericão. Salpique salsinha picada e sirva a seguir.