Receitas

Receita
Carpaccio com vagens marinadas

Tempo de preparo: 15 a 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Receita Fácil

Ingredientes

1 bandeja de vagem francesa (250 g)
4 colheres (sopa) de Liza Nutriplus (54g)
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 ½ colher (sopa) de vinagre de maçã (22g)
Sal
1 cebola roxa pequena fatiada em meia lua (50g)
Folhas de coentro frescas
1 embalagem de carpaccio (250 g)

Preparo

Escalde as vagens em água fervente por cerca de 4 minutos ou até que fiquem cozidas, mas ainda crocantes. Em seguida, mergulhe-as em água gelada para cessar o cozimento, deixe escorrer e corte as vagens em pedaços de 2 a 3 cm.
À parte, mistureo LizaNutriplus, com a mostarda, o vinagre e tempere com sal.Regue as vagenscom esse molho, junte a cebola, as folhas de coentro e leve à geladeirapara marinar por 1 hora.
Sobre o prato em que for servir, disponha aproximadamente 10fatias de carpaccio e, no centro, coloque as vagens. Decore com o molho da marinada e sirva em seguida.